Savourez les plaisirs de l'univers du café de Californie

Côte Nord : Mendocino Joe
Il est vivement conseillé aux visiteurs explorant la magnifique Côte Nord de s'arrêter à Mendocino County pour découvrir plusieurs sélections de café. Les baristas de Black Oak Coffee Roasters offrent une tasse accompagnée d'un peu d'histoire, racontant les origines de chaque café. Les voyageurs empruntant le Skunk Train peuvent se détendre et déguster une tasse de Joe torréfié par le Thanksgiving Coffee à Fort Bragg. Tant que vous êtes à Fort Bragg, passez au Headlands Coffeehouse pour une atmosphère de détente et un bon café chaud.

Gold Country : de la ferme à la tasse
La capitale du concept « de la ferme à la fourchette » de l'Amérique (Farm-to-Fork) est en passe de devenir l'une des meilleures destinations du monde pour ce qui est du café, ses cafés renommés jouissant d'un classement supérieur à 90 sur 100. Temple Coffee Roasters, les meilleurs torréfacteurs d'Amérique d'après Coffee Review, c'est un lieu très apprécié des habitants de la région. Un autre endroit prisé est Old Soul Co., le lieu parfait pour se retrouver entre amateurs de café. On compte également parmi les favoris du Capitole de l’Etat Naked Coffee et Pachamama Coffee Coop, possédé et contrôlé à 100 % par des agriculteurs. Au sud de Sacramento, on trouve Tuolumne County, l'endroit parfait pour prendre une bonne dose de caféine avant de partir explorer le parc national de Yosemite. Surtout, passez prendre un café chez Union Hill Coffee, Day-O Espresso ou Mountain Sage Cafe and Nursery.

High Sierra : Mono County Cafés
Les High Sierras offrent non seulement des vues et des aventures époustouflantes, mais cette magnifique région propose plusieurs options pour ceux qui sont à la recherche d'un bon café. Plus spécifiquement, Mono County a plusieurs cafés au choix, notamment le Sweetwater Café et l'historique 1881 Coffee Café à Bridgeport. Du côté Est du Parc National de Yosemite, on trouve Epic Café, Mono Cup Coffee et Latte Da qui donnent tous sur le Mono Lake.

San Francisco Bay Area Craft Coffee
Il y a tellement à faire dans la magnifique baie de San Francisco, que prendre un café est la meilleure façon de débuter une journée d'aventure. Arrêtez-vous à Berkeley et dégustez un café parfait à l'établissement original Peet's, ouvert par M. Peet, qui a introduit l'art de préparer le café en Californie. Au sud de Berkeley, se trouve Oakland, Californie, qui regorge de cafés, notamment le Blue Bottle Coffee, RAWR Coffee Bar, Oakland Coffee Works et Red Bay Coffee. Après Berkeley et Oakland, passez le pont du Bay Bridge et découvrez le Biscoff Coffee Corner, du Pier 39, nommé « Meilleur café de Fisherman's Wharf » par Thrillest.

Central Valley Grounds
Comme la Central Valley est la région agricole la plus productive de Californie, ce n'est pas étonnant que l'offre en matière de café soit aussi en pleine expansion. Situé dans le très tendance Fig Garden Village de Fresno County, le Café Van Ness est un endroit parfait pour se détendre avec un intérieur accueillant et une terrasse à l'extérieur. Un autre endroit de prédilection de la région est le Lanna Coffee Co. Depuis 2010, ils travaillent avec The Integrated Tribal Development Program (ITDP, Programme de développement tribal intégré) pour aider les villages des hautes terres en Thaïlande à devenir autonomes en achetant des grains de café cultivés par les villageois locaux. Et enfin, l'un des cafés les plus tendance de Fresno County, Kuppa Joy Coffee House, propose plusieurs sélections qui satisferont le palais de tous les amateurs de café.

Central Coast Roast
Pour les visiteurs faisant le voyage inoubliable sur la route historique Highway One, arrêtez-vous en chemin prendre un café. Good Land Organics à Santa Barbara County est un endroit parfait pour ceux qui apprécient le café. découvrez leur ferme à café, la première de tout le continent américain, avec une visite éducative de la ferme pour avoir l'occasion de récolter, goûter et retirer la pulpe des cerises de café. Pour les amateurs de café qui s'arrêtent à San Luis Obispo, passez au Scout, Kruzberg ou le Ascendo qui vient d'être rénové. Avant de partir pour le site Oceano Dunes Natural Preserve, prenez votre dose de caféine au The Central Roast, un café géré par une petite famille sur Price Street dans la ville de Pismo Beach. Et enfin, n'oubliez pas d'essayer le Honey Cup Coffee et Kitchen au Marine Emporium Landing dans le port de Channel Islands Harbor pour goûter à la spécialité de café bio, ainsi que le centre de torréfaction Coffee Bean RAD à Camarillo.

Orange County Coffee
Avant de partir à la découverte des magnifiques plages et des offres en matière de shopping de renommée mondiale, goûtez à la culture du café d'Orange County. A Laguna Beach, il y a pléthore de cafés mais deux d'entre eux méritent le détour, à tout moment de la journée. The Koffee Klatch, servant des boissons au café, des douceurs sucrées et du café classique, petit déjeuner compris, est un endroit prisé de la région. Ou bien, vous pouvez acheter 500 g de café chez Laguna Coffee Company et ramener un peu de Laguna chez vous. Les visiteurs devraient aussi essayer le Portola Coffee Roasters, qui a été récompensé, avec ses cinq établissements dans tout Orange County. Vous pouvez vous réjouir à l'idée d'essayer la nouvelle marque BLKdot Coffee, ouvrant trois nouveaux établissements en 2018.

San Diego Brew
San Diego est célèbre pour sa cuisine Cali-Baja et sa bière artisanale, mais sa culture du café se développe aussi tranquillement depuis un moment maintenant. Por Vida, un café familial, situé dans l'historique Barrio Logan dans le downtown de San Diego, est un concept de café combinant l'art local et des pâtisseries mexicaines. Modern Times, une brasserie renommée, torréfie depuis longtemps le café comme ingrédient de la bière et leur salle de dégustation propose à la fois de la bière artisanale et du café. Communal Coffee & Flowers dans le quartier North Park est un café et un fleuriste à la fois, avec une terrasse près d'une pépinière. On peut citer parmi d'autres expériences de café, le Manzanita Roasting Company, Point Loma Coffee, et Swell Café & Roasting Company.

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